09/10/2006

Amorino

planche copie

 

Gourmande, je l'avoue...

Je me suis arrêté, il n'y a pas si lontemps que ça (il faisait encore un ti peu chaud) chez "Amorino".

Ayant gouté les vraies glaces italiennes l'année dernière (les vraies de vraies!! mascarpone,...cioccolato ... ), je ne peux plus rentrer dans n'importe quel marchand de glaces! C'est ainsi! 

Mais là...leur étalage m'attirait! Je passais, repassais devant régulièrement, pour ainsi dire tous les jours (ou presque) puisque ce n'est pas loin de là où je travaille...jusqu'au jour où une amie m'entraîna...

Aaaaahhhhh les douces glaces italiennes bien crèmeuses, bien goutues! En revoilà ici, chez moi, à Paris, en face du centre Pompidou!

Le délice, c'est aussi que vous pouvez prendre un certain nombre de parfum dans votre cornet, qui plus est, est une véritable sculpture, une fleur, qui fond hélas trop facilement (ou bien qui se dévore bien trop vite!)

Amorino ... tout un poême ... l'appel de l'italie...!

22:23 Écrit par dou dans culinaire | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : culinaire |  Facebook |

09/07/2006

le Canelé, un délice Bordelais...

Un petit délice pour finir ce soir...

Etant originaire de Bordeaux, à chaque fois que nous redescendons, nous ne manquons pas notre rendez vous précieux avec ... le canelé! 

Spécialité Bordelaise, le canelé a une croute caramélisée craquante, et un coeur vanillé fondant...

On peut le choisir selon différentes cuissons, selon les goûts, et se laisse déguster à tout moment de la journée. Les plus petits de taille pour le café, les plus gros pour le goûté, pour le dessert ... bref en fait on trouve toujours une excuse!

Sur Bordeaux, le spécialiste de cette merveille est Baillardran, dont on peut d'ailleurs retrouver une petite fabrique à la gare Montparnasse ... en attendant de venir à Bordeaux!

Pour la petite histoire, cette spécialité remonterait au 16ème siècle. L'histoire raconte que les enfants du quartier des quais recueillaient, dans la cale des bateaux marchands, la farine et le rhum qu'ils portaient au couvent des Soeurs de l'Annonciade. Elles en firent une spécialité cuite dans un moule à cannelures en cuivre.

 

22:10 Écrit par dou dans culinaire | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : culinaire |  Facebook |

04/07/2006

art culinaire 1, C.Sebilleau

Un peu de fraîcheur dans ce monde de chaleur brute! (depuis qu'on l'attendait, mais elle se fait bien pesante...!) 

Voici donc un art culinaire de Caroline Sebilleau, que j'ai découvert ce soir, et dont le blog est une vraie bouffée d'air pur et frais ... quelques photos pour éveiller les papilles!

Par là même on peut découvrir d'autres blog car elle fait parti d'un collectif ... :

"Les blogs Favorite choses constituent un collectif dédié aux créations, projets, inspirations, pièces uniques des uns, des unes et des autres."

"Ce sont autant de "journaux d'inspiration et de production" où chacun dans son style partage ce qu'il a envie de partager..."
"le blog
favoritechoses.com mentionne régulièrement d'autres "art journal" tenus par d'autres créateurs de par le monde ainsi que les autres initiatives "bloguesques" qui ont trait à la création en général, aux choses faites main en particulier."

21:44 Écrit par dou dans culinaire | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : culinaire |  Facebook |